Domowe mleko migdałowe
Moc walorów mleka migdałowego
Bogactwo składników odżywczych i niski poziom kalorii: Mleko migdałowe jest świetną alternatywą dla mleka krowiego. Jest niskokaloryczne, dlatego stanowi doskonałą opcję w porównaniu do tradycyjnych mlecznych wariantów. Jest także pełne przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych, w tym witamin (takich jak witamina E) i minerałów (m.in. magnez, cynk, żelazo), przez co wspiera zdrowie skóry, układ nerwowy i ogólną odporność organizmu.
Bez laktozy i nabiału: Mleko migdałowe jest doskonałym rozwiązaniem dla osób nietolerujących laktozę lub unikających produktów pochodzenia zwierzęcego.
Źródło antyoksydantów: Dzięki zawartości antyoksydantów, mleko migdałowe pomaga w zwalczaniu wolnych rodników, co przyczynia się do ogólnego zdrowia komórkowego.
Wspieranie zdrowego serca: Zdrowe tłuszcze roślinne obecne w migdałach pomagają w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu, a tym samym wspierają funkcje serca.
Regulacja poziomu cukru: Mleko migdałowe ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
Zalecane dla wegan i wegetarian: Mleko migdałowe jest w pełni roślinne, co czyni je idealnym wyborem dla osób praktykujących dietę wegańską lub wegetariańską.
Ponadto mleko migdałowe jest uniwersalne. Można je używać jako bazę do smoothie, płatków owsianych, a nawet do ciast i Waszych ulubionych ciasteczek. Jeśli więc szukasz zdrowego napoju, mleko migdałowe będzie dla Ciebie świetnym wyborem.
Mleko migdałowe. Jakich składników potrzebujesz do jego przygotowania?
Zastanawiasz się, jakich składników będziesz potrzebować, aby przygotować domowe mleko migdałowe? Oto krótka lista:
- 1 szklanka surowych nieobranych migdałów
- 4 szklanki filtrowanej zimnej wody (oraz dodatkowa ilość wrzątku do namoczenia migdałów)
- 6 daktyli suszonych bez pestek (lub innego słodzika takiego jak syrop klonowy, syrop daktylowy czy syrop z agawy)
- szczypta soli
Mleko migdałowe w domu. Przepis krok po kroku
Umieść migdały w misce, a następnie zalej je wrzątkiem. Pozostaw je na 5-10 minut. Po tym czasie, odcedź migdały i obierz je, delikatnie ściskając palcami. Mimo że obieranie migdałów nie jest konieczne, zachęcamy do wypróbowania obu wariantów i wybrania tego, który najbardziej Ci odpowiada. W naszym przypadku, wybraliśmy opcję z obranymi migdałami.
Następnie, zalej obrane migdały czterema szklankami wody i pozostaw je na noc w chłodnym miejscu. Przelej zawartość do kielicha blendera, dodaj sól i kilka daktyli. Blenduj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładki, biały płyn bez żadnych grudek.
Przecedź powstały napój przez sito, wyłożone kilkakrotnie złożoną gazą. W trakcie tego procesu, może być konieczne delikatne ściskanie gazy ze zmiksowanymi migdałami, aby płyn mógł swobodnie spłynąć.
Przelej uzyskane mleko do butelek z zamknięciem i przechowuj je w chłodnym miejscu przez 2-3 dni. Pozostałą na sicie pulpę migdałową przełóż do miseczki. Możesz ją wykorzystać później do przygotowania owsianki, ciastek czy smoothie.
Nuta zdrowia i smaku
Migdały, stanowiące główny składnik tego mleka roślinnego, są uznawane za jedne z najzdrowszych orzechów. To skarbnica wartości odżywczych, a ich obecność w mleku migdałowym wprowadza do diety szereg korzystnych składników. Bogactwo białka, wapnia, miedzi, magnezu, cynku, ryboflawiny, kwasu foliowego oraz witamin B i E sprawia, że mleko migdałowe staje się źródłem nie tylko smaku, ale również skoncentrowanej dawki substancji odżywczych.
Co więcej, przygotowane z migdałów mleko charakteryzuje się umiarkowaną kalorycznością, co czyni je atrakcyjnym wyborem dla osób prowadzących zdrowy tryb życia czy dążących do utraty wagi. Mleko migdałowe doskonale wpisuje się w filozofię zdrowej żywności, oferując pełnię smaku bez nadmiernego obciążenia kaloriami. Dzięki tej bogatej kompozycji składników, mleko migdałowe staje się nie tylko pysznym elementem codziennej diety, ale także wszechstronnym źródłem wartości odżywczych wspierającym zdrowy styl życia.
Czy wiesz, że aby jeszcze bardziej wzmocnić doznania smakowe i zapewnić pełne wykorzystanie potencjału mleka migdałowego, zaleca się delikatne wstrząśnięcie butelką przed podaniem? Dodatkowo, istnieje możliwość wzbogacenia napoju poprzez dodanie cynamonu lub nutki wanilii. Składniki te nadają mu nie tylko unikalny smak, ale także aromatyczny charakter.
Domowe mleko migdałowe
Mleko migdałowe stało się popularną alternatywą dla tradycyjnego mleka krowiego ze względu na swoje bogactwo składników odżywczych, niską kaloryczność oraz różnorodne korzyści zdrowotne. Jego przygotowanie w domu jest łatwe, co czyni je dostępnym dla każdego, kto pragnie cieszyć się korzyściami płynącymi z tego roślinnego napoju.
Składniki
Instrukcje
Wrzuć migdały do miski, zalej wrzątkiem i pozostaw na 5-10 minut. Po tym czasie odcedź migdały, a następnie obierz ściskając je palcami. Oczywiście obieranie migdałów nie jest konieczne. My zalecamy spróbować obu wersji, a następnie zdecydować, która lepiej Wam odpowiada. My zdecydowaliśmy się na pierwszą opcję, czyli z obranymi migdałami.
Obrane migdały zalej 4 szklankami wody i odstaw na noc w chłodne miejsce. Przelej zawartość do kielicha blendera, dodaj sól i daktyle. Miksuj na najwyższych obrotach tak długo, aż powstanie biały płyn bez kawałków.
Przelej powstały napój przez sito, wyłożone kilkakrotnie złożoną gazą. Być może będziesz musiał lekko ściskać gazę ze zmiksowanymi migdałami, tak aby płyn mógł swobodnie spłynąć.
Mleko przelej do zamykanych butelek. Przechowuj w chłodnym miejscu do 2-3 dni. Pozostałą na situ pulpę migdałową przełóż do miseczki. Możesz ją potem wykorzystać do owsianki, ciastek czy smoothie.
Notatka
Przed podaniem mleka zalecamy wstrząsnąć butelką. Napój dodatkowo można wzbogacić cynamonem lub nutką wanilii.
Migdały to jedne z najzdrowszych orzechów. Są bogatym źródłem białka i wapnia, witamin i minerałów, takich jak: miedź, magnez, cynk, ryboflawina, kwas foliowy, witamina B i E. Przygotowane z nich mleko nie jest zbyt kaloryczne, co sprawia, że często jest zalecane w zdrowej oraz odchudzającej diecie.
Spodobał Ci się Nasz przepis?
Przypnij go i udostępnij swoim obserwatorom.
