Rozkoszne i puszyste pancakes recepturą na doskonałe śniadanie
Rozpocznij swój dzień z naszym przepisem na pancakes z jagodami, nasionami chia i orzechami włoskimi. Przygotowanie ich jest łatwe, szybkie i pełne smaku – wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz na wyciągnięcie ręki. Te puszyste i aromatyczne placuszki są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne zdrowych składników.
Mąka owsiana jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B, żelazo, magnez i inne składniki mineralne. Co ciekawe, posiada ona niższy indeks glikemiczny niż niektóre inne rodzaje mąk, co oznacza, że pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.
Orzechy włoskie są bogate w kwasy omega-3 oraz antyoksydanty. Są także źródłem magnezu, miedzi i fosforu. Orzechy włoskie nadają pancake’om chrupkość i niepowtarzalny smak, co sprawia, że stają się one bardziej interesujące pod względem konsystencji i aromatu.
Bogate w błonnik nasiona chia są jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca, mózgu i ogólnego stanu zapalnego w organizmie. Nasiona chia można łatwo dodać do ciasta pancake’ów, bez konieczności dodatkowej obróbki, co sprawia, że są one łatwym i szybkim sposobem na wzbogacenie posiłku.
Mleko migdałowe nadaje pancake’om delikatny, orzechowy smak. Jest lżejsze niż niektóre tradycyjne mleka, co może sprawić, że pancakes staną się bardziej delikatne i puszyste. Mleko migdałowe jest bez laktozy, co sprawia, że jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko.
Dodanie jagód do pancake’ów nie tylko urozmaica smak – ich słodko-kwaśna nuta idealnie komponuje się z delikatnością ciasta, – ale również wprowadza dodatkowe walory zdrowotne. Jagody są bogate w antyoksydanty, takie jak witamina C, antocyjany i polifenole, które wspierają zdrowie ogólne organizmu i mają właściwości przeciwzapalne. Jagody dostarczają witamin, takich jak witamina C, oraz minerałów, takich jak mangan i potas, które są istotne dla zdrowia.
Syrop klonowy to naturalny słodzik pochodzący z soku klonowego drzewa. Jego słodycz jest delikatna, ale bogata, co doskonale komponuje się z pancake’ami. Syrop klonowy dodaje subtelny, karmelowy aromat, który wspaniale współgra z zapachem świeżo przyrządzonych pancake’ów.
Ser ricotta jest delikatny i kremowy, co nadaje pancake’om bogatszą i jedwabistą konsystencję. To sprawia, że stają się one bardziej puszyste i lekkie. Jest dobrym źródłem białka, co może być korzystne dla utrzymania uczucia sytości i wsparcia mięśni.
Kluczowe składniki, które nadają pancake’om niezapomniany smak
Przenieśmy się w magiczny świat pancake’ów, gdzie składniki stają się kluczowymi bohaterami. Każdy składnik, który tu wymienimy, to mała tajemnica, ukryta perła smaku, dzięki której Twoje pancakes będą nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Pamiętaj, że dobór wysokiej jakości składników jest kluczem do stworzenia doskonałego śniadania.
Lista składników:
- 1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
- ½ szklanki mąki owsianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ⅓ szklanki orzechów włoskich bardzo drobno posiekanych
- ¼ szklanki nasion chia
- 1 i ½ szklanki mleka migdałowego
- 1 łyżka syropu klonowego plus opcjonalnie dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód; mogą być też borówki amerykańskie
- 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
- 250 g serka ricotta
- oliwa z oliwek lub olej w sprayu do smażenia
Sztuka tworzenia idealnych placuszków śniadaniowych
Teraz, gdy mamy wszystkie składniki, możemy przejść do najważniejszej części – przygotowania naszych „pankejków”. Poprzez dokładne kroki i wskazówki, pokażemy Wam, jak stworzyć pancakes, które rozpływają się w ustach, wywołując uśmiech na twarzach Waszych bliskich.
Rozpocznij od połączenia nasion chia, mleka migdałowego i syropu klonowego w małym garnku. Pozostaw na 3-4 minuty, aby nasiona mogły spęcznieć.
Podczas oczekiwania, drobno zetrzyj skórkę z pomarańczy – potrzebujesz około 1 łyżeczki.
W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową i połowę orzechów włoskich. Dodaj do tego mieszankę mleka migdałowego z nasionami chia, którą przygotowałeś wcześniej. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż masa będzie gładka. Dodaj połowę rozgniecionych wcześniej jagód i delikatnie wymieszaj.
Następnie przygotuj patelnię. Spryskaj ją oliwą lub olejem i rozgrzej na średnim ogniu. Używając 1/2 szklanki masy, przygotuj pankejki, dostosowując ich rozmiar do swoich preferencji. Smaż je przez co najmniej 2 minuty z każdej strony, aż będą złote.
Gdy pankejki będą gotowe, wyłóż je na talerz. Posyp je cukrem pudrem i resztą jagód bądź borówek amerykańskich. Podawaj z serkiem ricottą i opcjonalnie polej dodatkową porcją syropu klonowego. Teraz możesz cieszyć się swoim doskonałym śniadaniem! Smacznego!
Pancakes dla każdego! Sztuka personalizacji
Nasze pancakes są niezwykle uniwersalne i świetnie komponują się również z innymi dodatkami. Choć nasz przepis sugeruje użycie jagód, możesz śmiało eksperymentować z innymi owocami jak choćby maliny, jeżyny czy truskawki. Możesz również dodać swoją ulubioną konfiturę, aby nadać im dodatkowego smaku. To świetny sposób, aby dostosować danie do swoich osobistych preferencji smakowych i cieszyć się różnorodnością owocowych smaków.
Jeżeli natomiast jesteś alergikiem i masz uczulenie na orzechy, nie martw się. Nasz przepis jest na tyle elastyczny, że możesz zrezygnować z ich dodatku w przepisie. Twoje pankejki nadal będą smaczne i sycące, nawet bez tego składnika. Niezapomniane doznania kulinarne czekają na Ciebie, nawet jeśli dostosujesz przepis do swoich indywidualnych potrzeb żywieniowych i preferencji smakowych. Odkryj, jak wiele smakowych kombinacji możesz stworzyć, dzięki elastyczności tego przepisu na pyszne pankejki!
Pancakes z jagodami, chia i orzechami włoskimi
Nasz przepis na pancakes z jagodami, nasionami chia i orzechami włoskimi to nie tylko prosty sposób na smaczne śniadanie, ale także uczta dla zmysłów. Wystarczy spojrzeć na listę składników, by zobaczyć, że zdrowe i pyszne danie jest na wyciągnięcie ręki. Eksperymentuj z owocami, dodatkami i smakami. Twórz pancakes, które spełnią Twoje kulinarno-śniadaniowe marzenia. Smacznego!
Składniki
Instrukcje
Połącz nasiona chia, mleko migdałowe i syrop klonowy w garczku. Odstaw na 3-4 minuty lub do momentu, aż nasiona spuchną.
W międzyczasie drobno zetrzyj 1 łyżeczkę skórki z pomarańczy.
Połącz mąkę, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową i połowę orzechów włoskich w średniej misce. Dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę mleka z nasionami chia. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj połowę rozgniecionych wcześniej jagód. Znowu delikatnie wymieszaj.
Spryskaj nieprzywierającą patelnię oliwą lub olejem i rozgrzej ją na średnim ogniu. My przygotowujemy najczęściej pankejki z 1/2 szklanki wcześniej przygotowanej masy. Ich rozmiar możesz dostosować wg własnego uznania. Smaż przez minimum 2 minuty z każdej strony, lub do uzyskania złotego koloru.
Pankejki wyłóż na talerz, posyp cukrem pudrem i pozostałą częścią jagód. Podawaj z serkiem ricottą i opcjonalnie skrop dodatkową ilością syropu klonowego.
Notatka
Pankejki możesz podawać również z innymi owocami, takimi jak maliny, jeżyny, truskawki czy z Waszą ulubioną konfiturą.
Jeśli masz uczulenie na orzechy śmiało można z nich zrezygnować w przepisie.
Spodobał Ci się Nasz przepis?
Przypnij go i udostępnij swoim obserwatorom.
